الفواكه والخضروات في عصر الدولة الحديثة

نوع المستند : بحوث علمية محکمة

المؤلف

مفتش آثار بمنطقة آثار أسيوط

المستخلص

اشتهرت مصر القديمة بزراعة كثير من انواع الفواكه والخضروات التى كانت تزرع على ضفاف النهر أو ف الحدائق، وقد استخدمها المصريون القدماء بكثرة فى طعامهم . فهم لم يعتمدوا على للخبز فقط فى واجباتهم ، ولكن اعتمدوا بجانبه على مجموعة كبيرة من الخضروات مثل : البصل والخس والبطيخ والكراث والخيار والقثاء فقد كانت طعام كل أفراد المجتمع والطعام الاساسى للفقراء والبسطاء من الفلاحين والعمال ، وقد تم زراعة البطيخ على الرغم من ندرة المناظر التى تصور البطيخ فقد كان موجود ويؤكل. إلى جانب الفواكه والتى تمثل عنصر أساسى على المائدة للتحلية وصنع ألذ المشروبات . ولقد تنوعت الفواكه من العنب والرمان والتين والجميز والبلح والدوم . وتعتبر مائدة القرابين المصوره فى المقابر هى الأساس فى معرفتنا لمختلف أنواع الفواكه والخضروات التي كان يتناولها المصرى القديم . فكان العنب من اشهر الفواكه فى مصر القديمة حيث كان يزرع منذ أقدم العصور ، وتنوعت مناظره فى عصر الدولة الحديثة من مناظر قطف العنب ونقله فى سلال وعصره لصنع النبيذ ، والذى كان مخصص لكبار موظفى الدولة .

الكلمات الرئيسية

الموضوعات الرئيسية

المجلة العلمیة لکلیة الآداب-جامعة أسیوط
المجلد 30، العدد 88 - الرقم المسلسل للعدد 88
عدد خاص أبحاث ماجستير ودكتوراه
أكتوبر 2023
الصفحة 495-516

ملفات

شارك

إرسال الاستشهاد إلى

الإحصائيات